飲食店が値上げで原価率を下げる時に注意をするべき事|飲食店コンサルティングのスリーウェルマネジメント
飲食店が値上げをする際に注意をするべき事|飲食店コンサルティングのスリーウェルマネジメント飲食店コンサルタントの三ツ井です。先日は和食店を経営する社長様より「最近の仕入食材価格高騰に伴い原価率が高騰し、かなり困っている」というご相談を頂きました。こちらの社
アフターコロナで飲食出店/開業を成功させる為の3原則 | 飲食店コンサルティングのスリーウェルマネジメント
飲食店コンサルタントの三ツ井です。今回のテーマは「アフターコロナで飲食出店を成功させる為の3原則」です。先日は居酒屋業態を展開するA社長より焼肉業態へのリニューアルの無料経営相談を頂きました。Ａ社長は繁華街にて2店舗の居酒屋を経営しておられますが、コロナ禍
飲食店の社員独立制度（のれん分け制度）の作り方と成功事例
飲食店の社員独立制度（のれん分け制度）の作り方と成功事例皆さんこんにちは飲食店コンサルティング会社スリーウェルマネジメント代表の三ツ井です。先日は居酒屋業態を展開しているA社長のご支援でした。A社長とはもう5年位にお付き合いになります。その時々のA社長のお
飲食店 フランチャイズ化支援|スリーウェルマネジメント
【飲食店のフランチャイズ（FC）化支援】皆さん、こんにちは飲食店コンサルティング会社スリーウェルマネジメント代表の三ツ井です。このブログでは日々のコンサルティング日記をお伝えしています。 先週はとある焼肉店様のフランチャイズ本部構築のご支援でした
未来を創る経営計画策定合宿｜飲食店コンサルティングのスリーウェルマネジメント
「未来を創る経営計画策定合宿」皆さんこんにちは飲食店コンサルタントの三ツ井です。 今日は当社の経営経営計画についてお話をさせて頂きます。年始は当社恒例の「未来を創る経営計画策定合宿」でした。今年は昨年開設した当社のワ―ケーション施設「3WELL
コロナ禍でも大行列「挽肉と米」清宮社長との対談レポート|スリーウェルマネジメント
皆さんこんにちは飲食店コンサルティング会社スリーウェルマネジメント代表の三ツ井です。先日はコロナ禍でも大行列のハンバーグ専門店「挽肉と米」を展開するランプ株式会社の清宮社長と対談をさせて頂きました。約１時間の対談でしたが「挽肉と米」の誕生秘話や、業態開発の
金融機関と連携した飲食店のコロナ支援|スリーウェルマネジメント
金融機関と連携した飲食店のコロナ支援皆さんこんにちは飲食店コンサルタントの三ツ井です。当社の最新情報でもお伝えをしておりましたが、先月より公的金融機関である商工中金様と連携した飲食店支援をスタートさせました。具体的には飲食店がウィズ/アフターコロナでV字回
飲食店のアフターコロナに向けた業態変更＆ビジネスモデル変革|飲食店コンサルティングのスリーウェルマネジメント
アフターコロナに向けて飲食企業はどのように業態変更やビジネスモデル変革を行うべきなのか？皆さんこんにちは、飲食店コンサルタントの三ツ井創太郎です。「アフターコロナに向けてどのようにビジネスモデル変革や業態変更を行うべきですか？」最近当社にこういったご相談が