業績アップ
コンサルティング
Consulting for performance improvement
当社コンサルティングの特徴
point01
行政からの委託も受ける
専門家が支援
point02
個人店から上場企業まで
幅広い支援実績
point03
言いっぱなしでは無く
運用まで支援
成功事例
6店舗を展開する
焼肉企業様
6店舗を展開する焼肉企業様。今までは紙媒体を主軸に集客を実施しており、年々集客力低下や販促費率の上昇に悩まれていた。当社支援により新規客、リピート客獲得双方におけるマーケティングDXの仕組みを導入。コロナ禍にも関わらず前年対比112%アップに成功。ご支援開始から1年で10店舗まで事業成長をさせる事ができた。
3店舗を展開する
テイクアウト専門の企業様
今まではお客様のご来店を待つだけの営業スタイルであった為、当社コンサルタントが年間のメニュー開発を行った上で、アナログとデジタルを組み合わせた年間販促戦略を計画実行し、前年対比135％アップに成功。ご支援開始から1年半で7店舗までに事業成長を実現。
10店舗展開する居酒屋企業様
店舗及び、人材の増加に伴い各店舗のQSC低下が要因で不振店舗化していた。そこで当社コンサルタントが実際に店舗に入り、QSC向上に向けたあるべき姿やチェックシート等を構築。店長研修等も通じて、店舗のQSCレベルを引き上げた上で、様々な新規客販促を行った事でリピート率が向上し、全社前年対比110％に成功。
デジタル集客
（DXマーケティング）
Automatic customer attraction system
当社コンサルティングの特徴
point01
自社開発システムを活用した
自動集客
point02
最新のSNSマーケティングを
徹底活用
point03
御社のデジタル集客
担当者を育成
成功事例
20店舗の焼肉業態を
展開する企業様
20店舗の焼肉業態を展開する企業様。自社HPやLINE公式アカウント、Googleマイビジネス等のオウンドメディアを活用したDAM戦略（デジタルアドレスマーケティング）に戦略転換を行い、コロナ禍でも8割の店舗が前年対比超えを達成。本部で行う、マーケティングと店舗で行うマーケティングを明確化する事で業務効率化にも貢献。
20店舗のマルチブランドを
展開する企業様
20店舗のマルチブランドを展開する企業様。グルメサイト等の広告費の費用対効果が年々低下している事には気付いていたが、なかなか予算を削る勇気が無く悩まれていた。当社ご支援において、全ての販促媒体からの来店分析を行う事で1名獲得単価=CPOを算出。このCPOデータをベースに適切な販促媒体に適切なコストをかけていく、当社独自のマーケティング手法である「CPOメソッド」を導入。これにより全社前年対比108％の売上アップ、及び年間1,200万円の販促費削減に成功した。
青森県と業務委託提携
青森県と業務委託提携を締結し飲食店のコンサルティングを実施。具体的事例として、個人ラーメン店のInstagram・Googleマイビジネスを活用提案及び、アカウントの新規開設を実行。3ヵ月で5000名のフォロワー獲得に成功し、平均コンバージョン数（フォロワー÷いいね数）が40％以上に。Instagramのフォロワー増加に伴い、売上前年対比140%アップに成功。また当社開発のGoogleマイビジネス自動投稿システムMEOロボを活用した事でさらなる売上アップに貢献。
多店舗化支援
Multistore operation support当社コンサルティングの特徴
point01
外食の上場支援も行う
専門家のノウハウ
point02
2億円、5億円、10億円の壁を
乗り越えるメソッド
point03
自社業態の
マニュアル化
成功事例
5店舗を展開する
ダイニング企業様
さらなる店舗展開を計画する中で「経営の仕組化」の重要性を痛感。そこで当社支援により「経営者のマンパワー経営」から「組織のシステムパワー経営」に移行するべく、経営計画から策定から、計画実現に向けたPDCAサイクルを構築。
30店舗を展開する焼肉企業様
出店する度に店舗のQSCレベルが低下し売上が低迷。そこで当社支援により、店長、スーパーバイザーなどの階層別カリキュラムを構築。人材育成が一気に進んだ事で全店舗のQSCレベルが向上。
6店舗を展開する和食企業様
急激な出店によってマネジメントシステムが崩壊。そこで当社支援により、全店の損益状況やKPI達成状況を毎日管理していく「日次決算」システムを導入し、早期の業績改善に成功。
評価制度構築
Construction of new evaluation system当社コンサルティングの特徴
point01
貴社オリジナルの飲食店特化型
評価制度の構築
point02
運用しやすい
評価制度
point03
社長の主観に頼らない
組織の構築
成功事例
3店舗を展開する焼肉企業様
店舗展開に比例して調理と接客レベルの低下が発生。そこで当社の専門コンサルタントが現場に入り、改めてホール、キッチンスタッフの役職別のやるべき事を書面化した「スキルマップ」や「等級要件」の作成を実施。やるべきことが明確化された事で、個人ノウハウの会社資産化や、現場スタッフのモチベーションがアップ。
20店舗の居酒屋を展開する
居酒屋企業様
現在も評価制度を運用しているが社員、アルバイトの人数が多く、毎回の評価の工数が負担となっている状況であった。そこで当社が自社開発した月額15,000円から導入できる評価システム「モチベイ」を導入。スマートフォン等から簡単に自己評価、上長評価ができるようになり評価制度運用の工数を大幅に削減する事に成功。
10店舗を展開する
郊外ラーメン店企業様
アルバイトスタッフの評価制度の導入をご検討。当社ご支援により、アルバイトがスキルを体得する事で時給がステップアップしていく仕組みを構築。全体の人件費高騰を抑制した上で、時給アップを行う制度構築により、店舗の生産性向上と離職率低下を達成。
新卒・中途採用支援
Recruitment support当社コンサルティングの特徴
point01
飲食に特化した
採用コンサルタントが支援
point02
採用データ分析による
採用単価最適化
point03
面接アドバイスまで
支援
成功事例
和食ブランドを中心に
7店舗を展開の企業様
媒体中心の採用戦略で年間250万円の採用費を投入するも人材を獲得できず苦難。そこで当社支援により、媒体中心の採用戦略から自社ホームページ中心の採用戦略に変更。年間100万円以上の採用費削減に成功。
焼肉店7店舗を展開する企業様
専門の焼肉職人を採用できず、出店がストップしてしまう。そこで当社支援により、専門の職人採用に着手。自社の魅力を最大限発信することで欲しい人材とのマッチングに成功し、出店ペースが加速。
居酒屋13店舗を展開する企業様
1年以内離職率75％で、採用しても採用しても人が足らない状態でお店の品質も低下。そこで当社支援により、採用すべき人材の明確化を行い、面接時の採用ミスマッチを防止。採用後の教育コストの圧縮と人材成長の2つを実現。
フランチャイズ本部構築
Construction of franchiser当社コンサルティングの特徴
point01
実際にゼロからフランチャイズを
立ち上げたコンサルタントが支援
point02
業界紙でも特集される
信頼のノウハウ
point03
構築から本部運用まで
ワンストップ支援
成功事例
直営店１店舗を展開する
外食企業様
業態のパッケージ化、マネジメントシステム構築、契約書整備等を平行して構築。FC本部構築開始から半年で加盟店の獲得に成功し、現在は10店舗を超えるグループに成長。
70店舗を展開するFC本部様
さらなるFC店舗拡大に向けて、スーパーバイザー育成や加盟店KPIマネジメントシステムの確立に成功。
30店舗を展開する居酒屋企業様
FC加盟店開発に向けてYoutubeやＳＮＳ、メルマガ等の複数媒体を活用したコンテンツマーケティングシステムを構築。これによりコストを最小限に抑えた加盟店獲得手法を確立。
業態・メニュー開発
Business form & menu development当社コンサルティングの特徴
point01
経験豊富なシェフコンサルタント
によるメニュー開発
point02
徹底した商圏調査・分析から
導き出された繁盛ロジック
point03
蓄積された
数々の飲食繁盛店データ
成功事例
10店舗を展開する居酒屋企業様
出店物件に最適な業態が分からないとのお悩み。そこで当社支援により日本全国のモデル店調査を行い、ステーキや肉寿司を中心とした肉酒場業態を都内に新規出店。出店から半年で45坪1100万円を超える繁盛に成長。
20店舗を展開する居酒屋企業様
郊外居酒屋店が月500万円以下の不振に。そこで当社ご支援により商圏調査・競合店調査を基に客単価3800円の焼肉店への業態転換を提案。業態転換後、1200万円のV字回復に成功。
15店舗を展開する
カフェ・ダイニング企業様
物件取得に伴い、最適な業態を検討中との事。当社ご支援よりスイーツ業態を提案。オープン前から話題が広がりオープン月で1500万円達成。投資回収期間3ヵ月を達成。
社長の右腕・店長研修
Training for exective class employee当社コンサルティングの特徴
point01
元飲食店勤務のコンサルタント
だから納得性が高い
point02
机上の空論では無く、
現場ですぐに使えるノウハウ
point03
スーパーバイザーの
育成
成功事例
2店舗経営の居酒屋オーナー様
現場シフトに入る負担が大きく、時期出店のビジョンを描く時間が不足。そこで当社支援により、「社長の仕事」と「お店の仕事」の細分化に着手。仕事を明確化して、意識的に現場を離れることで右腕候補の育成に成功。
5店舗展開のスイーツ店様
同じ商品構成にもかかわらず、お店によって原価率が異なる状況。そこで当社支援により、店長研修会を実施。原価の考え方と在庫管理、発注管理の原理原則を学び、店舗の原価率の標準化と社員の数値管理における意識向上を実現。
12店舗を展開する
ワインバル企業様
店長のやる気に任せた教育や販促プランの作成に限界が生じている状況。そこで当社支援により、マネジメントとマーケティングの基礎講座を実施。基礎を学んだうえでの教育と販促計画と実施が可能となり、業績が向上。
