【2025年版】あなたのお店の販促が当たらない理由！
飲食店コンサルティングを手がける株式会社スリーウェルマネジメント、代表コンサルタントの三ツ井創太郎です。
メルマガやLINE公式アカウントを使って販促をおこなっているものの、「なかなか集客に結びつかない」「開封率が低い」とお悩みの飲食店経営者様は多いのではないでしょうか。
結論から申し上げますと、お客様は「お店側からの一方的な売り込み（セールス）」に飽きています。販促を成功させるためには、割引などの「セールスマーケティング」だけでなく、お客様の共感を生む「コンテンツマーケティング」への転換が不可欠です。
本日は、実際の事例をもとに、飲食店の販促・情報発信を劇的に改善するヒントをお伝えします。
「今月のおすすめ商品10%OFF」は、なぜ無視されるのか？
皆様は、ご自身のスマートフォンに以下のようなメッセージが届いたら、すぐに開封してお店に行きたいと思うでしょうか？
❌ 典型的なセールス訴求の例 「【期間限定】今月のおすすめ商品が10%OFF！ご来店お待ちしております！」
おそらく、多くの方がスルーしてしまうか、LINEであれば「ブロック対象」にしてしまうかもしれません。SNSの普及により、お客様は日々膨大な広告や情報にさらされています。そのため、お店都合の単なる値引きや来店訴求には、すでに心が動かなくなっているのです。
開封率が2倍に！「ストーリー」を届けるコンテンツマーケティング
では、どのような発信であればお客様は興味を持ってくれるのでしょうか。 実際にある飲食店様でテストをおこない、大きな反響を得た配信タイトルの事例をご紹介します。
⭕️ 成功したコンテンツ訴求の例 「本店・山田料理長が〇〇漁港の漁師さんとの交渉に成功！地元でしか出回らない〝幻の貝″の秘密とは？」
いかがでしょうか？「どんな貝なんだろう？」「料理長がわざわざ交渉したこだわりの食材を食べてみたい」と、少し興味を惹かれませんか？
実際にこちらのお店では、「10%OFF」というタイトルで配信していた時に比べ、開封率が2倍以上に跳ね上がりました。
これがコンテンツマーケティングの力です。「お客様が読みたい、知って良かった」と思える有益な情報やストーリーを公開し続けることで、お客様から共感を得て「ファン」になっていただき、そこから継続的なご来店（リピート）に繋げていくことが最も重要なのです。
「セールス」と「コンテンツ」の黄金バランスを見つける
もちろん、割引やクーポンといった「セールスマーケティング」が完全に不要というわけではありません。タイムセールやお得な情報に反応してご来店くださるお客様がいらっしゃるのも事実です。
大切なのは、「割引訴求（セールス）」と「情報提供（コンテンツ）」をバランスよく組み合わせることです。価値あるストーリーでファンを育てつつ、適切なタイミングで背中を押すような販促をおこなうことで、集客効果は最大化されます。
貴店に最適な「販促の仕組み」を一緒に構築しませんか？
「頭では分かったけれど、自店でどんなストーリー（コンテンツ）を発信すればいいのか分からない」 「LINEやSNSの運用が手探り状態で、費用対効果が合っていない気がする」
もしそのようなお悩みをお持ちでしたら、スリーウェルマネジメントにご相談ください。 弊社では、数多くの飲食店コンサルティングで培ったノウハウとデータ分析（お店の健康診断）をもとに、貴店の強みを最大限に引き出す販促戦略を立案・サポートいたします。
「とりあえず相談だけしてみたい」という経営者様も大歓迎です。まずはお気軽にお問い合わせください。